Рыбный день

История рыбного дня и о пользе рыбы

Автором «рыбного дня», введенного 12 сентября 1932 года постановлением Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания»,  был А.И.Микоян.  Причина была банальной – после  индустриализации в стране не хватало мяса. Однако долго рыбные дни не продержались. После войны о них на время забыли – в голодные годы в столовых было не найти не то что рыбы, но порой и хлеба.

Позднее 26 октября 1976 года ЦК КПСС издал повторное постановление о введении «рыбного дня». На этот раз причиной введения «рыбного дня» являлась не только нехватка мясной пищи, но и желание руководства страны увеличить производство рыбной продукции.

На этот раз рыбным днем был закреплен постоянный день недели – четверг. Все предприятия общественного питания  в этот день не включали в меню никаких мясных блюд.

С приходом перестройки рыбные дни канули в лету. Многих это обрадовало. А вот диетологи считают. Что традицию можно было бы и вернуть.

Рыба – не мясо 

Рыба – источник белка.

Рыба – отличный поставщик необходимых организму животных белков. Однако, в отличие от мяса, рыбный белок содержит меньше соединительных волокон, а поэтому легче усваивается и быстрее переваривается. Порция весом 100 грамм удовлетворяет почти половину суточной потребности организма в этом компоненте.

Рыба – здоровое сердце.

Содержащиеся в рыбе жирные полиненасыщенные жирные кислоты под названием Омега-3, снижают уровень холестерина в крови и защищают от сердечно-сосудистых заболеваний. Подтверждение этому, у эскимосов, питающихся  в основном рыбой, инфаркты случаются очень редко.

Очень полезен и рыбий жир. Всего 2 чайные ложки жира трески компенсирует ежедневную дозу полиненасыщенных  жирных кислот, витаминов А и D.

Рыба – защитник щитовидки.

Для нормального функционирования щитовидной железы организму требуется ежедневно около 100-150 мг йода. Чтобы восполнить  недостаток этого микроэлемента, достаточно съесть совсем немного отварной или запеченной морской рыбы.

Рыба – крепкие кости.

Наряду с белком, необходимым для строения мышц, в рыбе есть витамин D и минеральные вещества – фосфор, магний, кальций. Они незаменимы для правильной работы опорно-двигательного аппарата, формирования и укрепления костей.

Рыбные семейства содержат целый набор микроэлементов. Есть в них фосфор и фтор, которые избавят от лишних визитов к стоматологу, калий приводит в норму артериальное давление, селен укрепит иммунитет и спасет от частых перепадов настроения.

Рыба – хорошее настроение.

Ты борешься со стрессом  и депрессией с помощью таблеток? Совершенно напрасно! Ведь в рыбе помимо большого количества магния, обладающего антидепрессивными свойствами, содержится и витамин В2, который отвечает за отличное настроение. И если тебя не убеждают  аргументы в пользу рыбы как здорового продукта, то ешь ее ради хорошего настроения!